0:00 / 4:18
Milica Liptáková z Revúcej vyrába pečené sirupy a pečené čaje z byliniek a ovocia. Podľa dostupnosti surovín má okolo desiatich druhov, od Tajomstva hriešnice cez Slivkový elixír až po Mochito z lúky, a všetky nesú značku Regionálny produkt Gemer-Malohont. Kúpiť sa dajú na trhoch a podujatiach v regióne alebo priamo u nej na objednávku s doručením poštou.
Čo je pečený sirup?
Pečený sirup vzniká pomalým pečením, ktoré trvá dlhšie ako bežná príprava na sporáku. Chuť je vďaka tomu výraznejšia a sirup má jemný karamelizovaný tón. Milica pracuje v menších várkach a počas pečenia sleduje chuť aj konzistenciu.
Bylinky si zbiera sama a načasovanie zberu prispôsobuje fázam mesiaca. Do sirupov a čajov jej idú mäta, materina dúška, lipkavec, myší chvostík, medovka, šalvia, repík aj šípky, ovocie väčšinou z prebytkov. Prvý sirup, ktorý urobila, bol smrekový, a začínala so štyrmi druhmi.
Aké druhy vyrába?
Fľaše majú 500 ml a na etikete je okrem názvu aj zloženie. Medzi sirupmi sú napríklad:
- Tajomstvo hriešnice: sýto červený sirup, jeden z jej najžiadanejších.
- Slivkový elixír: slivka, voda, cukor a citrón.
- Slivkové tajomstvo: slivka, voda, cukor, čokoládové bôby a citrón.
- Zlatá ringlota: sirup zo žltých ringlôt.
- Mochito z lúky, Detox lúky a Voľný nádych: bylinkové kombinácie.
- Trojboj: medovka a šalvia.
- Bozk bázy a Divoká kola: kolový sirup a bazový sirup.
Popri sirupoch robí aj pečené čaje s kúskami ovocia. Regionálnu značku Gemer-Malohont, ktorú jej výrobky nesú, udeľuje miestna akčná skupina remeselníkom a potravinárom z Gemera a Malohontu. O tom, ako sa o ňu môžu uchádzať ďalší výrobcovia, sme písali vo výzve pre gemerských výrobcov.
Kde sa jej výrobky dajú kúpiť?
Milica predáva najmä osobne, na trhoch a podujatiach v regióne. Nájsť ju bolo možné napríklad na týchto miestach:
- Hnúšťa: trhy a podujatia v meste.
- Veľké Teriakovce: Mitrovanie so súťažou vo varení baraních špecialít.
- Rimavská Sobota: folklórne podujatie Pod Sobotskou bránou.
- Šumiac: podujatia pod Kráľovou hoľou.
Na jeseň sa dá počítať aj s ďalšími akciami v okolí, napríklad s Jesennými slávnosťami v Revúcej. Predaj na trhu je pre ňu aj o kontakte s ľuďmi. „Ľudia to potom oceňujú, že po ochutnaní sa prenesú do čias, keď sirup robila babka alebo starí rodičia,“ hovorí.
Ako si sirup objednať na diaľku?
Vlastný e-shop Milica nemá. Objednávky vybavuje telefonicky alebo mailom a výrobky posiela poštou.
- Adresa: Prvého slovenského gymnázia 538/17, Revúca.
- Telefón: 0951 199 174.
- E-mail: milica@kuzlozivotatvojhoja.sk.
Ako sa k bylinkám dostala?
V Revúcej žije viac ako dvadsať rokov. Vyučila sa za krajčírku, pracovala aj ako čašníčka a k bylinkám sa vrátila cez rodičov, ktorí ich zbierali odjakživa. „Keď som bola mladšia, s rodičmi som bylinky zbierať nechcela, nezaujímalo ma to. Ani šípky som nemusela. Dnes som si k tomu vytvorila vzťah a teší ma, keď potom majú ľudia radosť z môjho produktu,“ opisuje.
Výrobu si všimla aj televízia. Milica vystupovala v relácii Herbárium na STVR, kde ukazovala, ako pečené sirupy vznikajú.
Foto: Vo Obraze
