0:00 / 4:44
Milica Liptáková Nagyrőcén (Revúca) gyógynövényből és gyümölcsből készít sült szirupokat és sült teákat. Az alapanyagok szerint nagyjából tíz fajtát tart, a Tajomstvo hriešnice névre hallgató bodzaszirupfélétől a Slivkový elixír szilvaszirupon át a Mochito z lúky nevű mentás változatig, és mindegyik a Regionálny produkt Gemer-Malohont védjegyet viseli. Termékei a régió vásárain és rendezvényein kaphatók, vagy közvetlenül nála rendelhetők meg postai szállítással.
Mi az a sült szirup?
A sült szirup lassú sütéssel készül, ami tovább tart, mint a tűzhelyen főzött változat. Az íze ettől teltebb lesz, és finom karamelles tónust kap. Milica kisebb adagokban dolgozik, sütés közben végig figyeli az ízt és az állagot.
A gyógynövényeket maga gyűjti, a gyűjtés idejét a holdfázisokhoz igazítja. Menta, kakukkfű, ragadós galaj, cickafark, citromfű, zsálya, párlófű és csipkebogyó kerül a szirupjaiba és teáiba, a gyümölcs pedig többnyire feleslegből. Az első szirupja lucfenyőből készült, és négy fajtával indult.
Milyen fajtákat készít?
Az üvegek 500 ml-esek, a címkén a név mellett az összetétel is szerepel. A szirupok között van például:
- Tajomstvo hriešnice: mélyvörös szirup, az egyik legkeresettebb darabja.
- Slivkový elixír: szilva, víz, cukor és citrom.
- Slivkové tajomstvo: szilva, víz, cukor, kakaóbab és citrom.
- Zlatá ringlota: sárga ringlóból készült szirup.
- Mochito z lúky, Detox lúky és Voľný nádych: gyógynövényes keverékek.
- Trojboj: citromfű és zsálya.
- Bozk bázy és Divoká kola: bodza-, illetve kólaszirup.
A szirupok mellett sült teákat is készít, gyümölcsdarabokkal. A termékein szereplő Gemer-Malohont regionális védjegyet a helyi akciócsoport adja ki gömöri és kishonti kézműveseknek és élelmiszer-előállítóknak.
Hol lehet megvásárolni a termékeit?
Milica főként személyesen árul, a régió vásárain és rendezvényein. Az elmúlt időszakban például ezeken a helyeken lehetett megtalálni:
- Nyustya (Hnúšťa): városi vásárok és rendezvények.
- Bakostörék (Veľké Teriakovce): a Mitrovanie birkaspecialitás-főzőversennyel.
- Rimaszombat (Rimavská Sobota): a Pod Sobotskou bránou folklórrendezvény.
- Šumiac: a Királyhegy alatti rendezvények.
Ősszel a környéken további alkalmak is lesznek, például a nagyrőcei őszi ünnepségek. A vásári árusítás számára az emberekkel való találkozásról is szól. „Az emberek aztán értékelik, hogy kóstolás után visszarepülnek abba az időbe, amikor még a nagymama vagy a nagyszülők főzték a szirupot“ mondja.
Hogyan lehet távolról rendelni?
Saját webáruháza nincs. A rendeléseket telefonon vagy e-mailben intézi, a termékeket postán küldi.
- Cím: Prvého slovenského gymnázia 538/17, Revúca.
- Telefon: 0951 199 174.
- E-mail: milica@kuzlozivotatvojhoja.sk.
Hogyan került kapcsolatba a gyógynövényekkel?
Több mint húsz éve él Nagyrőcén. Szabónak tanult, dolgozott pincérként is, a gyógynövényekhez pedig a szülein keresztül tért vissza, akik mindig is gyűjtötték őket. „Fiatalabb koromban nem akartam a szüleimmel gyógynövényt gyűjteni, nem érdekelt. A csipkebogyót sem szerettem. Mára viszonyt alakítottam ki vele, és örülök, ha aztán az embereknek örömet szerez a termékem“ meséli.
A munkájára a televízió is felfigyelt. Milica szerepelt az STVR Herbárium című műsorában, ahol megmutatta, hogyan készülnek a sült szirupok.
Fotó: Vo Obraze
